豆角焖面

方子很好，记录一下吧——
豆角一定要和黄豆芽一起下锅炒，全部炒软以后再加多点水，烧开以后盛出三分之二，留一点放锅里，放入面以后淋上盛出来汤汁大火煮开后换小火焖，中途打开盖子划拉散面条后就不要再随便开盖子了，不要让热蒸汽散了……

2024-07-04