梅子酒

又两批，去年的没发酵青梅露味道很纯粹，发酵的多了一些酒味，如何不发酵还得研究，避免杂菌，无油无水，尽快被冰糖浆包裹，冰糖打碎，容器干净密封。
明年试试
1、加盐浸泡半小时清洗
2、容器烤箱缓慢烘干
3、冰糖打碎
4、青梅划刀
5、加点白醋（选用）
6、看着不那么好的梅子不放

07-02