简单美味的生煎包 脆底全发酵『步骤详细』

非常好的配方，第一次做还算成功。用来3倍的量做了全家人吃。750克面粉，500克肉馅，用的生抽比较咸，没加盐刚刚好。夏天面发的快，用了8克干酵母，其它都是按照配方的量做的。用的我家平底不粘锅，包成22～25克面团的小包子，平底锅用硅胶刷铺满油，放入小包子，二发20分钟，表面刷油洒黑芝麻，用电磁炉800瓦3-4分钟，底部变黄后，倒入面水，盖上盖子调成400瓦7分钟，待面水收干后，洒水香葱焖2分钟，停火再焖3分钟出锅。

4天前