㊙️夏日限定之薄荷酵液巧克力吐司

总结一下这次不算太成功的经验。第一，薄荷发酵液中加入半个苹果有点多，造成第3天产生了很冲的酒精味，只好提早收液，造成酵液成熟度不足。第二，为了避免发酵不起来加了3克的干酵母，以至于成品没有迷人的天然发酵大气孔。第三，家用烤箱温度差异大，提前预热1小时还是低温不够，最终成品底部沉积严重。
方子是好方子！下次再来！

06-29