生日蛋糕

#生日蛋糕#
食材（6寸慕斯蛋糕）
奶油奶酪200克
糖35克
淡奶油200克
吉利丁片10克
抹茶粉3-5克
牛奶60克
奥利奥碎80克
奥利奥饼干一袋（需要8片左右）
黄油35克
1️⃣黄油加热融化倒入碾碎的饼干碎搅拌均匀后倒入磨具压实冷冻定型！
2️⃣奶油奶酪➕白糖搅拌均匀，吉利丁冷水泡软挤干水分放入加热后的牛奶搅拌融化，放凉后倒入奶酪中搅拌均匀，淡奶油打发酸奶状倒入奶酪糊中打蛋器再次搅拌一会，倒入磨具一半的量冷冻15-20分钟，剩余一半奶酪糊备用
3️⃣取出冷藏磨具摆上一圈奥利奥饼干，抹茶粉倒入少量牛奶搅拌均匀倒入剩余奶酪糊中搅拌均匀倒入磨具冷藏定型2小时后脱模（脱模吹风机吹一圈磨具吹几秒就行不要时间长了脱模会变形）
4️⃣放入麦片碎装饰

2024-06-27