晚安之前烤好,吃了会不会不太好?
06-26
用100g粉+100 g水+1g酵母做波兰种替代了配方中同等份材料,配方中剩下的40~45g水换成了40g淡奶油,面板体减糖至20g,蒜蓉酱减糖至10g,味道刚好,不会太甜。
06-27
配方的6个份量,我均分成了8份,为了将就我的纸托,建议用纸托烤,好定型也不会流太多。
用100g粉+100 g水+1g酵母做波兰种替代了配方中同等份材料,配方中剩下的40~45g水换成了40g淡奶油,面板体减糖至20g,蒜蓉酱减糖至10g,味道刚好,不会太甜。
06-27
配方的6个份量,我均分成了8份,为了将就我的纸托,建议用纸托烤,好定型也不会流太多。
06-27