早安明天
做过
早餐•2024年6月26日
爆浆酸奶馅排包
面团:新疆天山小麦粉400克,老面50克,细砂糖50克,盐5克,鲜酵母12克,蛋液50克,牛奶230克,黄油30克。
酸奶馅儿配方:浓稠酸奶120克,黄油24克,白糖28克(无糖酸加糖的用量),玉米淀粉12克。
厨师机和面,发酵至两倍大,排气,均分10份,揉圆松弛15分钟。擀开成长方形薄片,卷入约24克的酸奶馅儿。卷两卷后在后面2/3处用刮板划出7道分8条,卷好后码入烤盘(28*28*3),放发酵箱37度30分钟。
表面刷薄薄一层蛋液,烤箱提前预热,上火185度,下火195度烤20分钟,出炉。#早餐•2024年6月26日#
06-26
香香的柔软好吃 👍🏻
06-26
早上好亲爱的🌺🌺🌺香香哒漂亮美味🤩️🤩️👍👍👍
06-26
漂亮美味早餐
早上好亲
06-26
松软好吃😋
06-26
做的太棒啦🤤
06-26
松软香甜🤩
06-26
松软甜蜜😲
06-26