肥而不腻小何君 做过 2024年06月25日 有史以来做得最成功的卤牛腱子紧实不干噎柔润弹牙想来之前都卤了太长时间一个半小时即可做法Mark冷水泡过血水 擦干用炒过的花椒盐、蚝油、豆瓣酱腌制一宿第二天了冷水下锅加姜 香叶 八角 桂皮 生抽 老抽 黄冰糖 少许鱼露/蛏露电炖锅一个半小时捞出冷藏 06-25