2024年06月23日

适用于最近天气的包子皮做法，松软香甜，口感有些糯叽叽的，能理解为啥有人爱吃包子了🤭
1 酵母2g 糖10g 水135g 以上材料混合，面粉250g，加入酵母水揉面，醒3分钟，就可以分剂子开始包包子了，这个配方可以包9个包子
2 将包子放入事先加热的蒸锅里，不用搞太热，有微微水蒸气和温暖的热气就行，发酵15分钟
3 烧开水，放上发酵好的包子，大火蒸13～15分钟，关火，2分钟后掀盖开吃！
⚠️先把馅整好再弄包子皮
⚠️包子皮别擀太薄，要有点厚度，不然不好吃，馅也别放太多
⚠️馅要咸一点，感觉比饺子馅要咸一些

06-23