撸满500条吐司

#撸满500条吐司#
吐司：
1.巧克力橙丁吐司
面粉：梦力b+蓝鲍勃+法芙娜可可粉/半干酵母
温度：220/230 15/18/32min
2.红酒桑葚核桃玫瑰吐司
面粉：梦力b+蓝鲍勃/干酵母
温度：220/230 28/32min略黑了点
味道有点杂，感觉还是分开好些
糖放得很少，底味带点红酒的微酸
下次直接玫瑰核桃，干酵母发酵慢一些
碱水：
3.抹茶白豆沙/黑芝麻碱水棒
面粉：阿尔泰大地+谷朊粉+全麦
馅料：低糖白豆沙+抹茶粉/黑芝麻粉+鸡蛋+糖
温度：215/220 中层 20min

6天前