2024年06月19日

蒸水蛋嫩滑的秘诀:
1.用70度热水(不要怕热)
2.水是鸡蛋或鸭蛋的2倍，可用蛋壳量水
3.充分打散，加盐拌匀
4.加盖蒸，用开水蒸，蒸6分钟，焖2分钟即可，时间过长会老。
5.大火烧开后转中火。不够咸可在碗边淋点酱油。

2024-06-19