2024年06月18日

猪肉铺肉松吐司
用的Even老师的方子

高筋粉 500g
糖30g
盐6g
耐高糖酵母 6g
鸡蛋1个
水300g
黄油50g

上管160
下管190
烘烤25分钟

总结，预留了10各左右水，水量还是多了，下次做预留20克以上的水。温度太低不上色，第一次用低糖吐司盒，下次温度再高十度。

2024-06-18