2024年06月16日

烤茄子。怕热气所以先把茄子蒸熟，大概15分钟，不要把蒂头切掉，茄子就不会蒸完水水的。对半切开，切几条缝，调酱料：蒜头油+蚝油一勺+酱油2勺+少许糖，要灵活根据茄子大小和多少来调酱料。做给孩子吃的没放辣椒。喜欢吃辣可以加点胡椒粉和小米椒粒。再铺上菜补粒和葱花，烤箱180度10分钟，茄子看起来软烂就OK啦。

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