自制红豆沙

用这个红豆方子做的【绿豆沙】
110g豆子，35g白砂糖，一点点点盐，三小勺猪油。感觉甜度适中，不会腻。装500ml的容器还有余量，觉得比较合适。

水泡豆子电饭煲煮，真的灵。第一次煮还是豆子，第二次煮就需要洗锅盖了，第一次的水还有剩在豆子里的，觉得第二次可以减水。
加了猪油，翻炒还有种丝滑不沾锅的感觉。因为剩的水太多，选择用铁锅翻炒，加速散水。刮刀感觉水分收干后再用，比较好用，前期水多的时候还是铲子好使。

06-16