老北京炖羊蝎子

太久不做，只顾着看步骤，忘了先看原材料。幸亏每次会翻一下评论区，有人提到老抽生抽盐赶紧加上了。豆瓣酱应该是要用郫县豆掰酱吧，我放的是普通的，所以就成了普通好吃。另外，纪念一下这个锅，经过我持续不断使用间或偶尔大意的地干烧，它终于漏了……

2024-06-16