最近很火的香妃蛋糕卷，原来这么简单！

#下午茶•2024年6月15日# 用这个蛋糕配方做了榴莲蛋糕卷，这次蛋白打得没有上次硬，面糊搅拌好状态不是很堆叠，口感就比较绵实，用了100克奶油加19克白巧做了冰淇淋奶油，卷了16cm宽的蛋糕卷，切成了每块4cm 厚的蛋糕，用的金枕榴莲，冷藏了两小时定型后才切块，这次娟的e卷还是挺好看的，口感也刚刚好很好吃

06-15