2024年06月15日

梦龙卷配方
蛋糕体：可用小五卷也可用图1⃣️配方，更浓郁
奶油夹心：1⃣️可用图1内的咖啡奶油配方，图2为做法，原味奶油6分发酸奶状后加入咖啡粉和可可粉继续打发至硬挺即可
2⃣️也可用图3.4，提前制作甘纳许，原味奶油打发差不多硬挺时加入甘纳许打至完全硬挺即可
梦龙脆皮：140克巧克力+40克椰子油+40克榛子碎（这个配方可以淋2卷，剩下的留起来急冻下次40度温水加热原状后使用），巧克力和椰子油60度温水里隔水加热至🍫融化搅拌均匀后加入榛子碎拌匀晾至40度🉑️开始淋

06-15