蔓越莓饼干（君之版改良）

低糖，低油，版本蔓越莓干饼干。
根据自己烤盘尺寸订制亚克力模板。
外形45.5×31.5厚度6cm
饼干开孔6cm×4.5cm
数量6×6=36块成品一板
一次做36×2=72块饼干。
材料
低筋粉330克
玉米淀粉200克
共计530克
糖粉150克
安佳黄油240克
全蛋液（4个蛋黄，一个全蛋液）138克，冰箱冷藏过蛋必须回温隔热水50度打发。
蔓越莓干140克必须切碎。
海盐，或玫瑰盐6.5克。
无铝泡打粉3克。
烤箱风炉170度38分钟
一次烤2盘，16分钟翻一次面
烤盘用滤空硅胶垫。

冷了装入透明包装袋子封口。

蔓越莓饼干稍微有一点点甜，带有蔓越莓干酸酸甜甜，有点微盐，配下午茶味道挺好的。

# 低糖，低油，蔓越莓饼干来了，小伙伴们可以做起来#

2024-06-12