山寨原麦山丘 蔓越莓奶酪包

#晚餐•2024年6月11日#
#面包在路上#

加了一块老面
新良高筋粉吸水性变差了吗？
最近做的面包多少预留了液体，面团还是稀得烂泥，后面加了15克粉，整形依旧崩溃(黏擀面杖😅)…
玩不过烤箱温度了，最近下管温度脾气贼大，已经调到155度了，面包底部还是黑…

06-11