【简单日料】酱油金枪鱼盖饭（マグロ漬丼）

不错。只做了酱油渍金枪鱼（マグロ漬け），没有拿来做盖饭。已经非常好吃了。
这边只能买到黄旗金枪鱼背部的这块肉，荷兰人一般拿来直接下锅煎或者烤，但都不好吃。这块肉也比较硬，靠近血合，有股血腥味，直接生吃蘸酱油芥末也不好吃。试来试去日式的酱油渍确实是最好的处理方式。
#早餐•2024年6月11日#

06-11