2024年06月10日

爆炒螺狮
螺狮清洗方法：螺狮放在清洗篮中，盖住，上下震动，方便洗干净。
操作步骤：
1）放入葱姜蒜炒香，再放入螺狮翻炒。
2）淋一圈大红袍香醋、倒入酱油、加饭酒、两勺糖、一些盐。
3）大火收汁。稍微收一收，不然螺肉会变小。
这样的清洗方法可以出去泥腥味，也比较入味。

06-10