独家|视频版玫瑰荔枝酵液吐司

上下220/220，20min，面包内部好像没有完全烤熟，需要再多3-4min。右边大只一点儿的就没有左边的熟～荔枝鲁邦只放了65g，因为没那么多，所以发酵时间有点久，一发3h，二发2h，糖一点没放，回味有甘甜，但同时也显现了酸度，香气没的说，就没闻过这么香的吐司，水果酵液的优势大概就是香气的保留吧～满嘴都是荔枝气泡水的香气，带有淡淡酒香，吃起来很上头～#早餐•2024年6月9日#进炉后第一次体会到了酵液的爆发力，跟全麦鲁邦又不太一样了～一点鲜酵母没放，第一次用天然酵母还能涨这么高的，也是厉害呢～

24天前