牛肉嫩滑的腌制秘籍（淀粉腌制法，小苏打腌制法）

一开始放了盐腌制，后来突发奇想放了沙姜大蒜水，然后放了油，再后来拿不定主意所以来搜腌制方法了，恰巧有木薯淀粉，凭感觉放的淀粉水，一开始感觉牛肉把水分都吸收了，还放油锁住了水分，放了半个小时水分被析出来了，当时心想坏事了，没想到用来烫火锅，牛肉越煮越软，特别嫩特别香，也吃不出淀粉的口感，太棒了

06-09