65%全麦吐司 王后粗麸/粗粒全麦粉 无奶低糖低油也可以很松软的粗粒全麦吐司

把红糖换成蜂蜜了，一发是冷藏发酵。
成品的组织看起来还不错，直接法做的话，发酵时间拉得太长了，成日心挂挂的🤣

2024-06-08