米面包

非常成功，把配方的冰水换成了等量的鲜奶，糖多了20克，另增加24克炼乳，出缸面团很粘，面温超过28度，下次需要加冰袋打面，出炉常温放置一夜口感很软，就是有点塌，是不是面团出缸温度超28度的关系？

21天前