Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方

这个不算高含水量是正常吐司口感很适合做三明治。上次做高含水量的温度不够塌腰了，研究了很久，底火调高这次一点都不塌了！海氏i7烤箱上150下230三能低糖吐司盒烤了28分钟，盖盖烤发到七八分就可以拿去烤了据说这样不容易塌。底火还是高了一点，上面颜色ok还是顶部轻微凹陷，下次改成上160下210试试

06-07