雪山巧克力吐司（巧克力奥利奥吐司面包）

首先味道不错，忘撒防潮糖粉了，没有奥利奥，所以没放，用的黄油酥粒，揉面的时候在转速很快4档的时候放的耐高温巧克力豆，结果都融化在面里了，筋也破了。
在原方子基础上加了20克奶粉，糖50，可可粉一致，牛奶没称，差不多一盒半。面540克，发酵粉6克多，一部分是新打开的发酵粉，活性很好，有酱的情况下也发得很快很高。
甘纳许: 不知道为什么按75的比例特别稀，加了点奶粉也不管用，用的淡奶油和黑巧克力，冰箱里冰了一下还是有点稀，后来又加了点100％巧克力和糖粉，改善一些，但最后烤出来还是很好的。隔水加热一下淡奶油就放巧克力，全都融化就拿出来了，不知道先多加热淡奶油再放巧克力会不会好一些，或者用锅煮开关火再放巧克力。
烘烤时间: 放在倒数第二层，15分钟盖锡纸，下火170，上175，剩最后五分钟，上火调到180（怕不熟），烤了29分钟，就是刚刚好，绵软又熟了，时间和火不能再降了，感觉再多一分钟应该更好。

06-06