纽约杜师傅 油条自用

杜师傅的方子贼好。
1、不能揉面。每隔15分钟锤一次，一共两个15分钟，之后抹油保鲜膜包起来冷藏。
2、整形的时候一根湿筷子沾水中间抹一下，一根干筷子压。
3、炸的时候要用筷子翻滚。

06-03