2024年06月02日

昨天的快手晚餐。
2只大绿薄皮椒+4只红美人椒切条，
3只鸡蛋打碎，宽油煎，捞起，
炒辣椒要大火 微焦 洒水，水一快干就要加水直到辣椒变软。
等辣椒变软的过程中调味：1小勺豆瓣酱（调味勺），一小勺盐，一小勺糖，1勺生抽，2小勺淀粉，小半碗水，搅拌均匀后差不多也等到锅里的水再次变干了，可以倒进去鸡蛋和调好的汁，翻炒几下，收汁，出锅。

2024-06-02