超绵酸奶吐司

发酵箱到货想用吐司试试，突然想做个酸奶的，加上家里一直没吃完的自制草莓酱。结果搜到博主的配方，博主这个酸奶吐司用的厨师机，发酵机烤箱好熟悉，仔细看看和我的都一样。
   做了三个450克吐司，加了300克全麦波兰种，酸奶草莓口感很好，酱放多了不好整形了，其中两个吐司侧面出模具后凹进去一点。怕塌陷我故意烤了接近30分钟，应该是没及时脱模或者二发过点的问题吧。打面打的时间也挺长，用冰桶所以24.8面温，不知和打面时间有关系不？

06-01