2024年06月01日

腐竹：3根
黄瓜🥒：1根
木耳按片数：不然一大碗

黄瓜拍了切块
腐竹隔夜冷水泡，或者当天用温水泡。泡完可以过一下开水。
黄瓜腐竹碗里倒。

料汁：蒜，小米椒，打成泥，加入一勺辣椒粉，半勺花椒粉，小葱末，淋油。（之前都是蒜，辣椒一起用热油浇，调好的料汁就感觉差味儿，现在是辣椒用热油冲一下，然后放生抽，糖，盐，醋，耗油，搅拌好了放蒜，试试就知道了哪个更好吃，醋，随口而动，香醋，清醋，都行。）

加入两勺生抽，两勺白醋，一勺白糖，一勺香油，半勺盐，（根据自己放的菜多菜少，腐竹本身就是咸的）

抓匀，放入香菜，花生米。

装盘

06-01