秋日限定の桂花酒酿巴斯克

参考此配方做的巴斯克蛋糕，三勺糖桂花和300克酒酿一起浸泡8个小时，挤出250克桂花酒酿的液体，奶油奶酪软化后加入15克零卡糖，然后78克鸡蛋液，8克玉米淀粉，过滤后加入糖桂花酒酿的渣，200度烤30分钟。
总结：有点太甜，糖桂花放多了，其实可以不用另外放糖；不应该用电动打蛋器打，最后有点油水分离。总体味道还行，就是太甜，糖桂花和酒酿都放多了

2024-06-01