2024年06月01日

凉拌鸡丝：
盆里放凉水、料酒、少许盐，把鸡胸肉放入盆内浸泡2小时。
锅里盛凉水，加入八角、花椒、葱姜，放入鸡胸肉，大火烧开马上关火。在锅里自然冷却，二十分钟后取出用温水冲洗，再顺纹手撕成条。加入调料、配菜即成。

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