超级简单-改良简易炸猪排

猪排用敲肉锤正反面打一遍。用料酒，生抽，黑胡椒腌，放冰箱腌一晚。节省第二天做饭时间。
生粉一盘，鸡蛋打好，面包糠一盘。猪排拿出先过生粉，再入蛋液，最后压上面包糠，面包糠多压几下，这样做出来的猪排入口酥脆，且切后，皮不会和肉分离。
宽油7档炸至两面金黄，配上咖喱或者番茄酱开吃。

05-31