DivineC
做过
山姆同款无糖全麦坚果果干欧包,天天吃都不腻!
用的水果刀,割不开,不大好看。长帝32的小烤箱,上下管各降温20度,最后几分钟把上微调高了10度左右,为了上色。
没有那么多核桃,加了黑芝麻白芝麻南瓜子,果干用了蔓越莓,橙皮丁,杏干,葡萄干。
没有蒸气,分两盘烤制。第一盘最后几分钟,下管温度调高了一点,烤出来底部偏硬。第二盘改良,最后几分钟只调上管,为了上色。这盘外壳整体不那么硬了。值得下回继续尝试,谢谢老师。
05-30