吐司，奶香手撕面包，超级香浓

室温25度，还不算太热呢，厨师机差点给我打废了！真的好难出膜啊！面团水合冷藏过，期间两次拿去冷冻降温，才终于打好！发酵倒是没有评论里说的那么难，用的鲜酵母，发了一个半钟，感觉应该可以了，但是跟平常做吐司的时候比较起来，差得还挺多，就又发了10分钟，应该是发过头了，还好我没有盖子，要不然应该会吐。不会看组织，不知道算不算合格，减了点糖（参考曼小曼了），有点寡淡，口感一般，还担心它老化太快。

05-30