2024年05月30日

山药馒头，山药300克，面粉300克，鸡蛋2，玉米油10克，酵母4克，葡萄干，枣适量，头天晚上弄好，放冰箱冷藏发酵，第二天拿出面团，加入葡萄干，枣整形，粉成小剂子，搓圆，烤箱发酵30分钟。水开上锅蒸13分钟，准备牙签扎一下馒头，避免发酵过度的回缩

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