爸爸的私房菜

【爸爸的“随便吃点”，一点不随便】
怀孕时我吃了好多虾，都是我爹一大早去菜场买新鲜的回来，一小时内处理好，直接水煮煮就可以吃，只放一点葱和姜，就特别好吃，新鲜的虾肉是鲜甜的口感，虾肉尤其紧实，有一次我带去单位吃，别的同事都以为是海虾，因为口感实在太鲜美了～红烧羊肉也是我爹的拿手好菜，口味是“老南京”的咸甜口，里面还带着一点微微的辣，吃起来口感层次很丰富，关键都是羊排那样的好肉，超级过瘾。红烧鳊鱼更是一绝，河鱼通常有股子土腥味，但我爹处理得很好，红烧的鱼只有河鲜的鲜味，鱼卤子都可以拿来泡饭，我家经常冻起来，第二天吃鱼冻，搭配一大碗鸡蛋油炒饭，我的天，好吃到飞起～
爆炒猪肝是我家近几个月的新菜，因为我产后贫血，特意做给我吃的。猪肝提前先泡血水，再浆好，大火爆炒，快准狠，猪肝的嫩、香在大火力里融合的特别完美，当然也很考验炒菜人的技巧，这点我爹完全Ok～每日每餐，我爹都用心为我们准备。
#爸爸的私房菜#

05-30