每周必做的北海道吐司520g，柔软拉丝，一次发酵（中种法）

已经发到8-9分，盖上盖子，180℃快速加热20min, 没有顶满盒～  最后打开盖子继续烤了5分钟上色～
虽然没有完美复刻，但是，拉丝度～口感～味道都一级棒😋

05-29