极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私

卤出来了，2kg剩1192.2g。120g盐，陈皮只买到细条的，按常规卤菜做法减少，估摸着放了5g，肉汤很香，放凉再切吃看看，爆赞！（就是很好奇图3这个白色脂肪粒是什么，好恶心，解答一下呗）    #卤牛腱#

05-29