胡萝卜炖牛腩

用土豆炖的，胡萝卜炖感觉胡萝卜会剩下很多，而且容易咸。自己根据菜谱有了些改变。

1.牛肉去血水（多泡一会儿），切小块沥干
2.油多一些，牛肉加入姜片，桂皮，八角，香叶，山奈，炒变色
3.加料酒，糖，少许酱油，炒上色
4.加豆瓣酱，小半块火锅底料，炒香
5.加开水，一坨猪油，电饭煲炖2个小时，土豆提前一小时放就可以
6.出锅前放葱，或者香菜都可以

美味，微辣
#午餐•2024年5月29日#

05-29