绵软牛奶馒头

消耗过期的一袋准备做蛋糕的500g低筋粉，400g低筋面粉加了50g的荞麦粉，刚好用完一盒225L的纯牛奶。糖减半。可能是我没擀好的原因。卷起来以后每个切的过大发酵也太久，所以蒸出来很丑。剩余的100g低筋加了300的荞麦，加200水做出来很筋道。

2024-05-29