2024年05月28日

荞面碗托：150克荞面150克白面，加3克盐用300克凉水先和面糊无干粉，多次搅打上劲（用厨师机方便）再加300克凉水搅拌均匀醒半个小时。盘子刷油把面糊倒入盘中，蒸锅上汽后放入蒸20分钟。等出锅放凉后切片，用西红柿酱汁辣椒油调料水酱油醋蒜香菜调制。

05-28