榴莲软欧包（还原奈雪，一次做法）

翻倍做，500克面粉，沙塘30-40克，酵母7克左右，盐4克，水310克冰水，黄油40克
馅料，榴莲有些生用空气炸锅烤了一下成品180克＋昨天剩的馅料，加了炼乳这次没加糖，加了芝士碎，奶油奶酪120克
烤25分钟，剩9分钟时烤盘调个位置（因为微蒸烤箱受热不均匀）

2024-05-26