2024年05月25日

古罗马羊肉食谱

625克羊肩或腿

腌料
285毫升奶 60克蜂蜜
1/2小匙胡椒粉 盐
1/4小匙阿魏粉/蒜粉/洋葱粉

酱料
4个枣压碎 140毫升红酒 2匙油 1匙蜜 2匙鱼酱

腌制一晚，枣泡酒；第二天涂油，预热200°C烤制，每450克20分钟，再加20分钟；锅中煮沸收汁，化开玉米淀粉勾芡，取出静置10分钟后切厚片浇汁。

05-25