复刻周黑鸭！我做到了，麻辣味十足！

在京东上买的 肉质不错 没有周黑鸭的味道 就是家常版卤味 肉炖过时了有点脱骨了…喜欢吃劲道的 我看评论说放啤酒会苦 我用了一瓶半的啤酒 没有苦味 买的胖东来啤酒 我看攻略 有大厨说只要是国产的基本不会苦 不要用进口啤酒 还有这个盐少量放也没个标准 我放了一瓶盖的盐 大概有5g吧 略微有点咸 不是齁咸那种 这个盐可以把控2g差不多 毕竟那么多调味料呢 对了 最后冷藏的话可以不用汤汁泡着 会形成肉汤那种凝固状 如果做的味道淡了 可以用卤汁泡着

05-23