夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

终于拉丝了拉丝了拉丝了
今天把液体部分放进了冷冻，面粉加糖放进冷冻，冻了2小时，同时厨师机的锅也放进冷藏同样时间。搅拌面团前把酵母加了一点点温水融化，再倒进去揉面，刚开始挺湿的，都粘底了，中速打了20分钟，摸了一下面团还是冷冷的，出了厚膜，加软化黄油，继续中速8分钟，手套膜就有了，就是整个面团比之前做的要粘手，稍微要沾点面粉，才能上手。滚圆稍微醒了15分钟，卷起来放模具里，入烤箱35°发酵，半小时，一点动静都没有，照平时没冷冻任何食材，打完面团发烫对比，半小时没动静我还以为发不起来了，结果等等等等等等了2.5小时，35°，终于发好了。170°烤了42分钟。拿出脱模，拉丝！从2点开始做，出炉在5：50。

05-23