不用搅拌没有冰渣熟蛋版的冰淇淋，梦龙巧克力脆皮抹茶雪糕（多口味）

网上能买到的最大模具，还是有点小，成品单个重50克，

个人记录，一刷：
糖35克，淡奶油125克，牛奶（90克水+15克奶粉）。抹茶粉12克，蛋黄33克。玉米淀粉3g。共出成品6个

由于全家都不喜欢吃太甜，所以根据楼主的方子，糖减的比较多。

成品总结，两位合适抹茶的苦味有点多，口感一般，下次把玉米淀粉去掉，抹茶粉减到8克，再试一下。

2024-05-22