柔软拉丝的100%全麦麦片吐司（一次发酵）

用了水合法（糖减少到15克），除去盐，油，酵母，全部材料搅拌三分钟放冰箱冷藏12小时以上，先盐搅拌三分钟，后酵母，初步出膜以后加了椰子油20克，手套膜以后，按步骤走，先30分钟，第二次擀以后松弛15分钟，第三次擀以后二发35-40分钟，180度40分钟完美

05-21