小炒黄牛肉

小炒黄牛肉
牛里脊肉（牛上脑）、大蒜粗粒、生姜末、小米辣、香菜（根部炒、叶子部分垫底）或芹菜
1、牛肉、盐、味精、生抽、水淀粉抓均匀，最后放芝麻油抓下。热过冷油下过炒下，盛出备用。
2、下大蒜粗粒、生姜末、小米辣爆香，牛肉放入。加味精、耗油、酱油调味上色
3、放香菜翻炒几下#小炒黄牛肉#

05-21